Ein sehr gutes demoscene Radio findet man unter http://www.scenemusic.net/ und mit 3744 Titel steht einiges zur Auswahl. Das Tolle an dem Radio ist, dass man selbst Lieder in die allgemeine Player Queue legen kann. So kann sich jeder der sich angemeldet hat Lieder wünschen, welche dann von allen anderen gehört werden.
Update: Leider gibt es sceneman nicht mehr. Ein weiteres sehr gutes Demoscene Radio ist Nectarine http://www.scenemusic.net
leckerer Nudelsalat – auf die schnelle entstanden
Zutaten:
(für 4 Personen)
250 g Nudeln (Röhrchen-Nudeln)
2 Frühlingszwiebeln
1 kl. Dose Mais:
125 g Speck in Würfeln
150 g Gouda (oder anderen Käse)
1 säuerlicher Apfel
Kräuter nach belieben (Schnittlauch, Thymian, Petersilie)
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
weißer Balsamico, etwas Öl
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung aldente kochen. Anschließend kalt abschrecken. Speckwürfel in der Pfanne schön knusprig anbraten und auf einem Teller erkalten lassen.
Mais aus der Dose abspülen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Gouda (Käse) in kleine Streifen schneiden, Apfel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles (bis auf die Nudeln) zusammen in einer Schüssel mischen und mit den angegebenen Gewürzen nach eigenem Geschmack würzen. Zum Schluss die Nudeln unterheben und bei Bedarf nochmal nachschmecken.
Dieser Salat hat uns schon spontane Grill-Verabredungen geretten 🙂
schmeckt nicht nur zum Grillen sondern ist auch allein super lecker…
Zutaten:
1 Eisbergsalat (je nach Größe reicht auch ein halber)
1 Becher Creme Fraiche
1 Avocado oder Zucchini
500 g Hackfleisch
1 Pk. Maggi Fix für Chilli Con Carne
1 Dose Kidney Bohnen
1 Dose Mais
1/2 Flasche Salsa Sauce
1 Packung Taco Chips
200 g geraspelter Käse (Gouda od. Emmentaler)
Zubereitung:
Hackfleisch anbraten und mit wenig Wasser die Chilli Con Carne Würzmischung unterrühren. Nach Belieben noch zusätzlich würzen.
Avocado/Zucchini klein schneiden. Die Kidney Bohnen und den Mais abtropfen lassen. Hackfleisch mit Salsa Sauce und Creme Fraiche verrühren und anschließend Bohnen, Mais und Avocado/Zucchini unterheben. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren Eisbergsalatz klein schneiden und auf dem Fleisch dekorieren. Käse und Taco-Chips darüber verteilen.
schmeckt nicht nur zum Grillen sondern ist auch allein super lecker…
Zutaten:
1 Eisbergsalat (je nach Größe reicht auch ein halber)
1 Becher Creme Fraiche
1 Avocado oder Zucchini
500 g Hackfleisch
1 Pk. Maggi Fix für Chilli Con Carne
1 Dose Kidney Bohnen
1 Dose Mais
1/2 Flasche Salsa Sauce
1 Packung Taco Chips
200 g geraspelter Käse (Gouda od. Emmentaler)
Zubereitung:
Hackfleisch anbraten und mit wenig Wasser die Chilli Con Carne Würzmischung unterrühren. Nach Belieben noch zusätzlich würzen.
Avocado/Zucchini klein schneiden. Die Kidney Bohnen und den Mais abtropfen lassne. Hackfleisch mit Salsa Sauce und Creme Fraiche verrühren und anschließend Bohnen, Mais und Avocado/Zucchini unterheben. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren Eisbergsalatz klein schneiden und auf dem Fleisch dekorieren. Käse und Taco-Chips darüber verteilen.
eine besondere Beilage
Zutaten:
Grüner Spargel
Hinterschinken
Butter
außerdem Alufolie
Salz, Pfeffer, Parmesan
Zubereitung:
Spargel im unteren Drittel nach belieben schälen und das untere Ende abschneiden. Alufolie in Stücke reißen, 3-4 Spargelstangen (roh) mit Schinken umwickeln und auf ein Stück Alufolie legen. Jeweils ein Stück Butter zugeben und die Alufolie zu einem Päckchen falten.
Ca. 10-15 Minuten auf den Grill legen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und geriebenen Parmesan darüberstreuen.
Schweinelendchen im Blätterteig – Premiere für meine Mädels:-)
Zutaten:
(für 3-4 Personen)
1 Schweinelendchen (ca. 500g)
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
4-5 Scheiben Parmaschinken
4-5 TL Pesto Genovese (Basilikum)
1 Ei
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Schweinelendchen trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. In einer heißen Pfanne ringsum im Ganzen anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und mit Parmaschinken belegen (dabei das obere Drittel freilassen). Den Parmaschinken mit Pesto bestreichen und das angebratene Lendchen darauflegen. Das Ei trennen und mit dem Eiweiß die Ränder des Blätterteiges einpinseln. Die Ränder links und rechts einklappen und der Länge nach aufrollen. Mit der „Naht“ nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den so entstandenen Strudel mit einer Gabel mehrmals oben einstechen und mit dem Eigelb bepinseln.
Bei 180 °C (Heißluft) für ca. 30 Minuten im Ofen backen (bis der Strudel eine schöne Farbe bekommt).
Dazu passt jede Art von Salat.
Hinweis: Das Lendchen NICHT heiß bzw. warm auf den Blätterteig legen, da dieser sonst weich wird und sich nicht mehr rollen läßt.